参考消息网8月15日报道据共同社8月9日报道，随着日本茶在世界范围内日益流行，中国作为抹茶主要产地的地位也日益增强。内陆地区的贵州省铜仁市已将抹茶打造为地方名片，并建立了规模化生产体系。该市正在拓展面向欧美的销售渠道，并积极进军拥有悠久抹茶文化传统的日本市场。
“上下挥动茶筅，但不要触碰到碗底。”共同社记者6月来到铜仁市中心的抹茶体验馆“抹香集”采访时，员工卢倩正在教游客如何制作抹茶。铜仁被称为“中国抹茶之都”，销售种类繁多的抹茶相关产品。卢倩说：“我们想把抹茶文化传播到世界各地。”
据报道，在铜仁生产茶叶的贵茶集团从日本聘请专家，引进技术，建造了一座大型抹茶生产工厂，据说已经实现量产。预计2025年中国抹茶总产量将超过5000吨，稳居全球最大生产国。
报道称，铜仁市政府制订了一项计划，以扩大在美国、日本、德国等国的市场份额，并将高品质抹茶作为其主打产品。该市的目标是2025年生产超过1750吨的抹茶原料“碾茶”，到2026年这一数字还将突破2200吨。据日本农林水产省统计，2023年日本全国的碾茶产量为4176吨。如果铜仁市的计划得以实现，意味着其产量将达到日本的一半。
报道称，据说抹茶在日本镰仓时代从中国传入日本，并在日本走出了一条独立的发展道路。随着中国抹茶生产技术提升，中国产抹茶在日本被消费，有人认为“日中抹茶竞争的时代已经到来”。不过，抹香集文化发展（贵州）有限公司总经理皮润表示：“我们期待通过抹茶的交流取得共同发展，而不是竞争。”（编译/刘林）
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